Rencontre avec les éleveurs de la Baie du Mont Saint-Michel

Rencontre avec les éleveurs de la Baie du Mont Saint-Michel
29AOU2013
Depuis le dernier redécoupage, la circonscription de Fougères s’étend jusqu’au canton de Pleine-Fougères et des communes du littoral malouin. Ce jeudi, le député Thierry Benoit a rendu visite...

Depuis le dernier redécoupage, la circonscription de Fougères s’étend jusqu’au canton de Pleine-Fougères et des communes du littoral malouin. Ce jeudi, le député Thierry Benoit a rendu visite aux éleveurs de moutons de prés-salés. 

Les animaux grandissent et vivent dans un milieu naturel d’exception ; en effet, les pâturages sont recouverts à chaque vive-eau par les marées, permettant la présence d’une flore unique dont de nombreuses plantes halophiles. La présence de ces plantes, très appréciées des agneaux, donne une viande d’exception, d’une saveur et d’une tendreté inégalée.

Depuis 2009, les éleveurs ont obtenu l’appellation d’origine contrôlée « AOC Prés-Salés du Mont-Saint-Michel ». Ce travail tourné vers l’excellence engage les éleveurs sur de nombreux points :

-  Les brebis reproductrices sont issues de la zone d’élevage
-  Les agneaux ont au minimum 115 jours au moment de l’abattage, dont au minimum 70 jours passés en pâturage sur les prés salés
- L’alimentation est strictement encadrée, les éleveurs s’engageant à ne pas utiliser d’ensilages ni d’OGM.

Le député a été sensibilisé par Yannick Frain, Président de l'association, et quelques éleveurs quant à la nécessité de soutenir et de développer cette AOC afin d’assurer la pérennité et la spécificité de l'élevage sur prés-salés.

 


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